Kapitelhusgården

Mat & dryck

Förrätter

  • Skänktallrik

    155 kr

    Plock med chark, bröd, ost, äppelchutney och salta mandlar.

  • Laxröra

    145 kr

    Rökt lax, dill, syrad grädde, rödlök, picklade senapskorn och barkbröd.

  • Ramslökssoppa med bröd

    135 kr

    Piskad soppa av egenplockad gotländsk ramslök, serverad med bröd och örtfärskost.

Huvudrätter

  • Brinnande hel korstågskyckling

    235 kr

    Kapitelhusgårdens klassiker. Kyckling med smaker hämtade ur orientens rika kryddutbud. Serveras på en bädd av sötkål tillsammans med tranbär, katrinplommon, mandlar och picklat ägg. En festmåltid för fingrarna!

  • Kapitelhusets gårdskorv

    245 kr

    Vi har bett Gotlands förnämste korvmakare att göra en korv till oss. Serveras med lokala rotsaker, kål och vår hemgjorda senap. Växtbaserad korv finns också.

  • Biskopens lammgryta

    265 kr

    Kockens stolthet är denna långkokta lammgryta. Serveras med rostade, närodlade rotsaker.

  • Linsgryta

    245 kr

    Linsgryta på lokalt producerad Gotlandslins med anor från 1150-talet. Serveras med rostad pumpa.

Något sött

  • Fläderpudding

    125 kr

    Fläderns smak finns redan i 1300-talskokboken Forme of Curye. Vår egen fläderpudding har frisk smak av lime och serveras med hallonsås.

  • Saffranspannkaka

    145 kr

    Traditionell gotländsk saffranspannkaka med mandel, salmbärssylt och grädde.

  • Lammull

    120 kr

    Äpplen, plommon, russin och aprikoser i en len kompott, toppad med lättvispad grädde. En klassiker på Kapitelhusgården.

Taffelmeny

För sällskap om fyra eller fler dukas en gemensam taffel. Rätterna bärs fram och delas i sällskapet.

  • Burgen gutetaffel

    625 kr per vuxen

    Gotlänningarna är rika från sin handel med pälsverk och bivax – och bjuder på en taffel värd att trotsa Östersjöns faror för.

    • Rågbröd med honungssmör
    • Ramslökssoppa
    • Ost, chark och rostade mandlar
    • Korv från Gotlandsgård
    • Lammull

För barnen

  • Spett med kyckling eller köttbullar

    125 kr

    Serveras med färskost och rotsaker. Perfekt för alla små riddare!

  • Linsgryta

    135 kr

    Serveras med pumpa.

  • Lammgryta

    135 kr

    Serveras med rotsaker.

Dryck

”I vårt kvarter har således munkar härjat, och där det finns munkar finns det jästa drycker …”

  • Öl

  • Mjöd

  • Vin

  • Cider

  • Supar

  • Alkoholfria alternativ

Vi reserverar oss för ändringar beroende på tillgång till råvaror.

Boka bord